Assemblage de raisins de Grenache gris et blanc et de Maccabeu provenant du plateau de Cazelles en Minervois.
Un vin blanc pur, précis et persistant dont la bouche rappelle le caillou avec une finale élancée.
À table, avec des poissons bleus, cuisine aux poivrons et persillades, et sur le fromage (brebis et chèvre).
