Voici l'histoire de notre vieux Carignan centenaire

C’est notre première vigne, acheté en 1999. Nous l'avons sauvé de l'arrachage. 

Planté en 1911, le Carignan de "Lo Vièlh" ("le vieux" en occitan) aura veillé sur le village de Cazelles pendant 115 ans. Trop étroite pour y passer en tracteur car plantée aux dimensions d'un cheval, nous arrivons à passer de très près avec notre vieux Saint Chamond (tracteur à chenille). C'est toute une gymnastique. 

Cette vigne nous demande beaucoup de travail et d'attention mais elle nous le rend bien. Son sol est exceptionnel, grumeleux à souhait dû à une richesse en humus. Très vivant et un taux d'empierrement parfait. Elle donne un vin qui parle avec beaucoup de profondeur et de finesse.