Tu connais le Terret Gris?

Le Terret Bourret ou Terret Gris est un cépage qui vient d'ici, un Languedocien. C'est une variété tardive, qui peut ainsi profiter des pluies de septembre, et qui monte peu en degré d’alcool. C'est donc un cépage idéal dans ce contexte de réchauffement climatique qui nous pousse à vendanger de plus en plus tôt et sous des chaleurs de plus en plus intenses. 

Il se marie particulièrement bien avec les fruits de mer (huitres, moules) ou des poissons délicats.