Les trois picpouls, gris, noir et blanc, épaulés d'une pointe de cinsault donnent un jus claret rubis qui titre seulement à 12,5°. Se partage sans chichi avec ses notes de fruits rouges et sa floralité. Un vin avec du bouquet, délicat et d'une grande buvabilité. Le Languedoc d’antan, le vin patrimoine.
